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Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos/ R. L. Earle; tr. de Miguel Calvo Rebollar [y] Emilia Sevillano Calvo por
Edición: 2a ed.
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664 E12I.
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Edible coatings and films to improve food quality/ Editores John M. Krochta [et al] por
Detalles de publicación: Lancaster, USA: Terhnomic; 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.028 E21E.
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Fundamentos de biotecnología de los alimentos / Byong H. Lee; traducción a cargo de Juan Luis de la Fuente Moreno por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.024 L477F.
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Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria/ Alberto Ibarz Ribas, Gustavo V. Barbosa Cánovas...[et al] por
Detalles de publicación: Zaragoza, España: Acribia S.A.; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (4)Signatura topográfica: 664.028 M593M 2000, ...
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Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas del procesado de los alimentos/ R. L. Earle; tr. de Miguel Calvo Rebollar [y] Emilia Sevillano Calvo por
Edición: 2a ed.
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 664 E12I2 1988, ...
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