Characterization of cereals and flours : properties, analysis and applications / edited by Gönül Kaletunç, Kenneth J. Breslauer.
Series Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2003.Descripción: xv, 523 páginas, [8] páginas de láminas : ilustraciones (algunas color) ; 24 cmISBN:- 0824707346
- 664.7 C469c
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| Libros | Biblioteca Central Estantería | General | 664.7 C469C (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 35605002020464 |
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Referencias bibliográficas
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