Efecto de las condiciones de extrusión y composición de la materia prima sobre las características químicas y físicas de un alimento extruido tipo snack / Jorge Luis Becerra Garrido ; profesor guía : Edgar Luciano Uquiche Carrasco.
Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2008Descripción: 115 hojas : tablas, figurasTipo de contenido:- text
- unmediated
- volume
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Tesis y proyectos de título | Biblioteca Central Estantería | Tesis y trabajos de título | IA B385e 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | No para préstamo | 35605001844064 |
Incluye índice de contenidos, anexos, índice de tablas, índice de figuras.
Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2008.
Bibliografía