Fundamentos de nutrición y dietética : bases metodológicas y aplicaciones / Directores: J. Alfredo Martínez Hernández [y] María del Puy Portillo Baquedano ; Coordinador: Santiago Navas Carretero ; Itziar Abete Goñi... [y otros].
Idioma: Español Buenos Aires : Editorial Médica Panamericana , 2011Edición: 1a ediciónDescripción: xv, 480 páginas : ilustraciones, tablas, diagramas, gráficosTipo de contenido:- text b txt 2 rdacontent
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- volume b nc c rdacarrier
- 9788498353976
- 613.2 F981n 2011
Contenidos:
Parte I: Fundamentos teóricos. --
Parte II: Metodología y aplicaciones. Sección 1: Utilización de nutrientes / Sección 2: Evaluación del estado nutricional / Sección 3: Nutrición humana y dietética / Sección 4: Investigación en nutrición / Sección 5: Elementos de aplicación en nutrición y dietética.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Ciencias de la Salud Estantería | General | 613.2 F981n 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | Disponible | 35605002284333 | ||
| Libros | Biblioteca Ciencias de la Salud Estantería | General | 613.2 F981n 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.2 | Disponible | 35605002284342 |
Información actualizada sobre composición y análisis de los alimentos, interacciones sobre fármacos y nutrientes, descripción de aplicaciones prácticas.
Incluye índice.
Incluye bibliografía al final de cada capítulo.
Parte I: Fundamentos teóricos. --
Parte II: Metodología y aplicaciones. Sección 1: Utilización de nutrientes / Sección 2: Evaluación del estado nutricional / Sección 3: Nutrición humana y dietética / Sección 4: Investigación en nutrición / Sección 5: Elementos de aplicación en nutrición y dietética.