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Actividad antimicrobiana de Cyttaria espinosae Lloyd obtenidos en el predio Rucamanque y procesos de conservación y preservación [recurso electrónico] / Ana Cecilia Ortiz Sepúlveda ; profesora guía : Maribel Eugenia Parada Ibañez.

Por: Colaborador(es): Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2013Descripción: viii, 64 hojas : cuadros, figurasTipo de contenido:
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Tipo de medio:
  • computer
Tipo de soporte:
  • online resource
Tema(s): Recursos en línea: Nota de disertación: Tesis : (Biotecnólogo).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Medioambiente, 2013. Resumen: Los Hongos silvestres comestibles son un recurso forestal no maderable que ha sido utilizado desde épocas prehispánicas en el mundo. Chile constituye un importante reservorio de dichos hongos a nivel mundial. Existen también especies de hongos parásitos consumidos en nuestro país, este es el caso de Cyttaria espinosae, parásito de Nothofagus obliqua, este hongos conocido comúnmente como "digueñe o dihueñe" es el mayormente consumido y comercializado, dentro de los hongos parásitos existentes en nuestro país. Aunque es uno de los hongos más conocido y consumido existe muy poca información con respecto a este, ya que no hay estudios analíticos de las condiciones que favorecen a la infección o la producción del cuerpo fructífero, o que incide en la duración del ciclo de la enfermedad. El uso de herramientas biotecnológicas para el estudio de Cyttaria espinosae es uno de los propósitos de esta investigación, ya que se propuso evaluar métodos que permitan conservar y preservar este hongo comestible, ya que su principal limitación es la estacionalidad de producción la que se da sólo entre Septiembre Octubre. Por lo que resultó indispensable encontrar algún proceso que ayude a su conservación y preservación. Junto con lo anterior se propuso conocer los microorganismos asociados al dihueñe, su influencia en los procesos de conservación y formas de inhibición, además se evaluó la capacidad antimicrobiana del dihueñe frente a fitopatógenos de interés como Fusarium sp. Botrytis sp. Pseudomonas syringae, y Erwinia carotovora, mediante la preparación de extractos alcohólicos, acuosos y puros. Los resultaron obtenidos muestran que la mejor forma de conservar los hongos Cyttaria espinosae es en sal, tanto a temperatura ambiente como a -20°C. La capacidad antimicrobiana se confirma, ya que los extractos preparados presentaron inhibición frente a lo fitopatógenos evaluados. Si bien los extractos preparados posteriormente a los procesos de conservación y preservación no registran capacidad inhibitoria, se presume entonces que la actividad antimicrobiana de Cyttaria espinosae está dada por alguna otra sustancia o metabolito que presenta este hongo en fresco.
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Tesis y proyectos de título Biblioteca Central Estantería Tesis y trabajos de título BIO O775a 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) c.1 No para préstamo 35605002306723

CD-ROM contiene tesis digital en formato PDF (1.64 MB)

Incluye índice, figuras, cuadros.

Tesis a texto completo en formato PDF: Biblioteca Digital UFRO

Tesis : (Biotecnólogo).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Medioambiente, 2013.

Bibliografía: hojas 60-64.

Los Hongos silvestres comestibles son un recurso forestal no maderable que ha sido utilizado desde épocas prehispánicas en el mundo. Chile constituye un importante reservorio de dichos hongos a nivel mundial. Existen también especies de hongos parásitos consumidos en nuestro país, este es el caso de Cyttaria espinosae, parásito de Nothofagus obliqua, este hongos conocido comúnmente como "digueñe o dihueñe" es el mayormente consumido y comercializado, dentro de los hongos parásitos existentes en nuestro país. Aunque es uno de los hongos más conocido y consumido existe muy poca información con respecto a este, ya que no hay estudios analíticos de las condiciones que favorecen a la infección o la producción del cuerpo fructífero, o que incide en la duración del ciclo de la enfermedad. El uso de herramientas biotecnológicas para el estudio de Cyttaria espinosae es uno de los propósitos de esta investigación, ya que se propuso evaluar métodos que permitan conservar y preservar este hongo comestible, ya que su principal limitación es la estacionalidad de producción la que se da sólo entre Septiembre Octubre. Por lo que resultó indispensable encontrar algún proceso que ayude a su conservación y preservación. Junto con lo anterior se propuso conocer los microorganismos asociados al dihueñe, su influencia en los procesos de conservación y formas de inhibición, además se evaluó la capacidad antimicrobiana del dihueñe frente a fitopatógenos de interés como Fusarium sp. Botrytis sp. Pseudomonas syringae, y Erwinia carotovora, mediante la preparación de extractos alcohólicos, acuosos y puros. Los resultaron obtenidos muestran que la mejor forma de conservar los hongos Cyttaria espinosae es en sal, tanto a temperatura ambiente como a -20°C. La capacidad antimicrobiana se confirma, ya que los extractos preparados presentaron inhibición frente a lo fitopatógenos evaluados. Si bien los extractos preparados posteriormente a los procesos de conservación y preservación no registran capacidad inhibitoria, se presume entonces que la actividad antimicrobiana de Cyttaria espinosae está dada por alguna otra sustancia o metabolito que presenta este hongo en fresco.