Evaluación de la aceptabilidad sensorial de prototipo de productos alimenticios que contienen polvo de frutos de murtilla (Ugni molinae Turcz) como ingrediente / Loreto Fabiola Pilar Andrea Retamal Valderrama ; profesor guía : Erick Scheuermann Salinas.
Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2013Descripción: 77 hojas : ilustracionesTipo de contenido:- text
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| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Tesis y proyectos de título | Biblioteca Central Estantería | Tesis y trabajos de título | IA R437e 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | No para préstamo | 35605002058109 |
Incluye índice de contenidos, índice de figuras, índice de tablas, anexo.
Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2013.
Bibliografía