Implementación del sistema HACCP alineado con la norma ISO 22.000 para una línea elaboradora de confites en la fábrica de galletas y chocolate Nestlé / Carolina Paola Rubio Dufeu ; profesor guía : Erick Sigisfredo Scheuermann Salinas.
Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010Descripción: 58 hojas : ilustracionesTipo de contenido:- text
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| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Tesis y proyectos de título | Biblioteca Central Estantería | Tesis y trabajos de título | IA R896i 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | No para préstamo | 35605001912432 |
Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras, anexos.
Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.
Bibliografía