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Nutrición en el deporte : ayudas ergogénicas y dopaje / Javier González Gallego, Pilar Sánchez Collado [y] José Mataix Verdú

Por: Colaborador(es): Idioma: Español Series Salud y Nutrición[España] : Fundación Iberoamericana : Diaz de Santos , 2006Descripción: xix, 473 páginas : ilustracionesTipo de contenido:
  • text
Tipo de medio:
  • unmediated
Tipo de soporte:
  • volume
ISBN:
  • 8479787708
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 613.711  G643n 2006
Recursos en línea:
Contenidos:
1. Nutrientes y alimentos. -- 2. Utilización digestiva y metabólica de los nutrientes. -- 3. Hidratos de carbono. -- 4. Lípidos. -- 5. Proteínas. -- 6. Recomendaciones nutricionales. -- 7. Bases fisiológicas del ejercicio. -- 8. Sistemas energéticos en el ejercicio. -- 9. Hidratos de carbono y ejercicio. -- 10. Lípidos y ejercicio. -- 11. Proteínas y ejercicio. -- 12. Vitaminas en el ejercicio. -- 13. Minerales en el ejercicio. -- 14. Hidratación en el ejercicio. -- 15. Valoración del estado nutricional. -- 16. La alimentación del deportista: planificación de la dieta. -- 17. Trastornos de la alimentación en el deporte. -- 18. Ayudas ergogénicas nutricionales. -- 19. Dopaje. -- 20. Principales sustancias y métodos de dopaje. -- 21. Métodos de detección.
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Libros Biblioteca Central Estantería General 613.711 G643n 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) c.4 Disponible 35605001963090
Libros Biblioteca Central Estantería General 613.711 G643n 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) c.5 Disponible 35605001962543

Incluye índices, glosario.

Bibliografía

1. Nutrientes y alimentos. -- 2. Utilización digestiva y metabólica de los nutrientes. -- 3. Hidratos de carbono. -- 4. Lípidos. -- 5. Proteínas. -- 6. Recomendaciones nutricionales. -- 7. Bases fisiológicas del ejercicio. -- 8. Sistemas energéticos en el ejercicio. -- 9. Hidratos de carbono y ejercicio. -- 10. Lípidos y ejercicio. -- 11. Proteínas y ejercicio. -- 12. Vitaminas en el ejercicio. -- 13. Minerales en el ejercicio. -- 14. Hidratación en el ejercicio. -- 15. Valoración del estado nutricional. -- 16. La alimentación del deportista: planificación de la dieta. -- 17. Trastornos de la alimentación en el deporte. -- 18. Ayudas ergogénicas nutricionales. -- 19. Dopaje. -- 20. Principales sustancias y métodos de dopaje. -- 21. Métodos de detección.