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		No hay imagen de cubierta disponible Refinanción de aceites y grasas comestibles/ A. Andersen; tr. de Nicolás Marino Ambrossi por Andersen, A. J. C Edición: 2a ed. Detalles de publicación: México: Continental; 1965 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.3 A544R. Hacer reserva
		Guías de alimentación y nutrición: Especias y aceites/ Karlos Arguiñano por Arguiñano, Karlos Series Guías de Alimentación y Nutrición Detalles de publicación: Barcelona: Debate y Asegarce; 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.5 A694G. Hacer reserva
		Grasas y aceites alimentarios / Steve Ziller...[et al] ; traducción Juan Luis de la Fuente por Ziller, Steve [autor] Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (5)Signatura topográfica: 664.3 G767G 1994, ... Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Estudio de factibilidad económica de uso del lino (Linum usitatissimum) como fuente de aceite vegetal, de alto contenido en -3, en la alimentación de salmónidos / Andrés Benjamín Quevedo Pardo ; Profesores guía : Carolina Shene de Vidts y Mario Villarroel Tudesca. por Quevedo Pardo, Andrés Benjamín Shene de Vidts, Carolina María [Profesora guía] Villarroel Tudesca, Mario [Profesor guía] Universidad de La Frontera (Chile). Facultad de Ingeniería y Ciencias Idioma: Español Detalles de publicación: Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2005 Nota de disertación: Tesis (Ingeniero Civil Industrial mención Agroindustria).--Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: ICI/A Q5e .
		No hay imagen de cubierta disponible Formulación y desarrollo de una mayonesa funcional con la incorporación de un antioxidante y aceites de origen vegetal ricos en ácidos grasos Omega-3 / Claudia Alejandra Naguian Asenjo ; profesor guía : Mario Villarroel Tudesca. por Naguian Asenjo, Claudia Alejandra Villarroel Tudesca, Mario [Profesor guía] Universidad de La Frontera (Chile). Facultad de Ingeniería y Ciencias Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007 Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA N152f 2007.
		No hay imagen de cubierta disponible Efectos de la incorporación de aceite esencial de boldo (Peumus boldus Mol.) en recubrimiento comestible / Carolina Consuelo Alegría Cerda ; profesor guía : Valerio Bifani Cosentini. por Alegría Cerda, Carolina Consuelo Bifani Cosentini, Valerio Alfredo [Profesor guía] Universidad de La Frontera (Chile). Facultad de Ingeniería y Ciencias Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2009 Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA A366a 2009.
		No hay imagen de cubierta disponible Efecto del tiempo de pre-tratamiento microonda sobre el rendimiento de extracción de aceite de avena pelada (avena sativa L.) usando CO2 supercrítico / César Andres Caullán Manríquez ; profesor guía : Edgar Luciano Uquiche Carrasco. por Caullán Manríquez, César Andres Uquiche Carrasco, Edgar Luciano [Profesor guía] Universidad de La Frontera (Chile). Facultad de Ingeniería y Ciencias Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2008 Nota de disertación: Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2008. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA C372e 2008.
		No hay imagen de cubierta disponible Caracterización de los principales aceites comestibles consumidos en Chile, mediante la determinación de sus propiedades físicas / Matas Andrés Rodríguez Lara por Rodríguez Lara, Matías Andrés Detalles de publicación: Temuco : Universidad de La Frontera, 2009 Nota de disertación: Trabajo de Título (Ingeniero Mecánico).-- Universidad de La Frontera, Temuco, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IMEC R696c 2009.