Su búsqueda retornó 35 resultados.

Ordenar
De-resaltar Resaltar
Seleccionar todo Limpiar todo
Resultados
No hay imagen de cubierta disponible
Formulación de una barra funcional con componentes antioxidantes / Claudia Andrea Peña Frirtz ; profesor guía : Mario Villarroel Tudesca. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2004
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2004.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA P419f 2004.
No hay imagen de cubierta disponible
Estudio de la capacidad antioxidante de una película comestible con extracto acuoso de hoja murta (Ugni molinae Turcz) / Paola Carrillo Aguayo ; profesora guía : Mónica Ihl P. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2004
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2004.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA A282e 2004.
No hay imagen de cubierta disponible
Determinación de características polifenólicas y antioxidante de ecotipos de murta (Ugni molinae Turcz) / Karina Valeska Espinoza Muñoz ; profesor guía : Erick Scheuermann Salinas. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2004
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2004.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA E776d 2004.
No hay imagen de cubierta disponible
Efecto del estrés oxidativo causado por baja temperatura y paraquat sobre la capacidad antioxidante de 8 líneas transgénicas de Arabidopsis thaliana que sobreexpresan glutaredoxina (Grx)/ Paula Daniela Sanz Salvo ; profesora guía : Hilda A. Gutiérrez Moraga por
Detalles de publicación: Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2004
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero Agrónomo).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales, 2004.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: AG S238E 2004.
No hay imagen de cubierta disponible
Estudio del efecto de las condiciones de extracción de hojas de murta (Ugni molinae Turcz) del ecotipo Car 2 sobre características químicas y propiedad antioxidante / Liz Aidée Cárcamo Laubscher ; profesores guía : Valerio Bifani Cosentini, Erick Scheuermann Salinas. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2005
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2005.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA C265e 2005.
No hay imagen de cubierta disponible
Estudio químico y de acción antioxidante de frutos de murta (Ugni molinae Turcz) y propuesta de productos / Karen Lee Peña Urrea ; profesor guía : Erick Scheuermann S. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2005
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2005.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA P419e 2005.
No hay imagen de cubierta disponible
Estudio del efecto de las condiciones de extracción de hojas de murta (Ugni molinae TURCZ) ecotipo Car 1 en función de características químicas y propiedad antioxidante / María Soledad Gajardo Pérez ; profesor guía : Valerio Bifani C. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2005
Nota de disertación: Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2005.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA G145e 2005.
No hay imagen de cubierta disponible
Frutos de murta (Ugni Molinae Turcz) como fuente de antioxidante y fibra / Loreto Irene Gaete Salazar ; profesora guía : Mónica Rubilar Díaz. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2005
Nota de disertación: Trabajo de título : (Ingeniero en alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2005.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA G129f 2005.
No hay imagen de cubierta disponible
Potencial alelopático de extractos crudos de fruta de cultivares de arándano alto (Vaccinium Corymbosum L.) y su correlación con capacidad antioxidante fenoles totales y antocianinas totales / Karina Garrido Peña ; profesora guía : Emma Amanda Bensch Tapia por
Detalles de publicación: Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2005
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero Agrónomo).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales, 2005.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: AG G241P 2005.
No hay imagen de cubierta disponible
Efecto de antioxidantes y velocidades de descongelación sobre semen ovino criopreservado / Gabriela Alejandra Riquelme Rodríguez ; profesor guía : Néstor Gastón Sepúlveda Becker por
Detalles de publicación: Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2006
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero Agrónomo).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales, 2006.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: AG R594E 2006.
No hay imagen de cubierta disponible
Formulación y desarrollo de una mayonesa funcional con la incorporación de un antioxidante y aceites de origen vegetal ricos en ácidos grasos Omega-3 / Claudia Alejandra Naguian Asenjo ; profesor guía : Mario Villarroel Tudesca. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA N152f 2007.
No hay imagen de cubierta disponible
Estudio de actividad antioxidante en proceso de secado de murta (Ugni molinae Turcz) / Claudia Constanza García Cereceda ; profesora guía : Mónica Olga Rubilar Diaz. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA G216e 2007.
No hay imagen de cubierta disponible
Estudio de actividad antioxidante en procesos de evaporación : Jugos e infusmurtaiones de Murta (ugni molinae turcz) / Karin Jacqueline Lopendía Castillo ; profesora guía : Mónica Olga Rubilar Díaz. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007
Nota de disertación: Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA L864e 2007.
No hay imagen de cubierta disponible
Licopeno, principal antioxidante del tomate (Licopersicum esculentum), atributos nutricionales de características agronómicas / Sebastian Andres Elgueta Palma ; profesor guía: Rodolfo Pihan Soriano por
Detalles de publicación: Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero Agrónomo).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: AG E41L 2007.
No hay imagen de cubierta disponible
Caracterización molecular de Arabidopsis thaliana con el gen DaGrx (Glutaredoxina) de Deschampsia antarctica Desv. / María José Arismendi Sepúlveda ; profesora guía: Ana Gutiérrez Moraga por
Detalles de publicación: Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero Agrónomo).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: AG A714C 2007.
No hay imagen de cubierta disponible
Potencial antioxidante de papas y harina de papas nativas de Chiloé / Deniss Karime Moenne-Locoz Calderón ; profesora guía : Mónica Olga Rubilar Díaz. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2008
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2008.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA M633p 2008.
No hay imagen de cubierta disponible
Efectos de la descongelación, escaldado y molienda sobre características antioxidantes de jugo de arándano (Vaccinum corymbosium L.) / Claudia Antonieta Pezo Loaiza ; profesor guía : Erick Sigisfredo Scheuermann Salinas. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2009
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2009.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA P521e 2009.
No hay imagen de cubierta disponible
Actividad antimicrobiana de extractos de Ugni molinae turcz fraccionados mediante cromatografía de exclusión molecular / Cristian Felipe Gutierrez Zamorano por
Detalles de publicación: Temuco : Universidad de La Frontera, 2009
Nota de disertación: Tesis (Magíster en Ciencias de la Ingeniería mención Biotecnología).-- Universidad de La Frontera, Temuco, 2009.
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: MCIB G984A.
No hay imagen de cubierta disponible
Estudio de polifenoles totales y capacidad antioxidante, en una misma planta de murta (Ugni molinae Turcz.), durante las cuatro estaciones del año / Mitzy Karina Wigand Parra ; profesora guía : Mónica Ihl Piel. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2009
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2009.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA W654e 2009.
No hay imagen de cubierta disponible
Estudio de la estabilidad oxidativa de aceite de linaza mediante el empleo de compuestos polifenólicos naturales de murta / Barbara Andrea Palma Barahona ; profesora guía : Mónica Olga Rubilar Díaz. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2009
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2009.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA P171e 2009.
Páginas