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Microbiología alimentaria: fermentaciones alimentarias/ Coordinadores C. M. Bourgeois [y] J. P. Larpent
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1955
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664.024 M626M V.2, ...
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Fermentación del ensilado/ A. J. G. Barnett por Series Ciencia y Técnica
Detalles de publicación: Madrid: Aguilar; 1957
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 633.2 B261F.
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Ingeniería conceptual y modelación matemática del comportamiento de la descarga de efluentes de una industria de levaduras / Milenko Rodrigo Torres Bonet ; Profesores guía : Cristian Bornhardt Brachmann y Carolina Shene de Vidts. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1999
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero Civil Industrial, Mención Agroindustria).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias , 1999.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: ICI/A T693i .
Microbiología alimentaria / Coordinadores C.M. Bourgeois, J. F. Mescle ... [et al]; traducción vol. 1 Víctor A. Diez Fernández, vol. 2 José Antonio Beltrán García por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [199-]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664.024 M626M V.1, ...
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Estudio de fermentaciones de zymomonas mobilis Cp4 en jugos de helianthus tuberosus y cichorium intybus / Andrea de las Mercedes Arias Padilla ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2002
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2002.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA A696e 2002.
Microbiología alimentaria / Coordinadores C.M. Bourgeois, J. F. Mescle ... [et al] ; traducción vol. 1 Víctor A. Diez Fernández, vol. 2 José Antonio Beltrán García por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [199-]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (5)Signatura topográfica: 664.024 M626M V.1 [199-], ...
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Biotecnología de la fermentación: principios, procesos y productos/ Owen P. Ward; traducido por Miguel Calvo Rebollar [y] Emilia Sevillano Calvo por
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (6)Signatura topográfica: 664.024 W261B 1989, ...
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Producción de astaxantina por Xanthophyllomyces dendrorhous en extractos de Cichorium intybus / Ana María Maulén Paillán ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2003
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2003.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA M449p 2003.
Biotecnología de la fermentación: principios, procesos y productos/ Owen P. Ward; traducido por Miguel Calvo Rebollar [y] Emilia Sevillano Calvo por
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (14)Signatura topográfica: 664.024 W261B, ...
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Producción biológica de astaxantina : proceso de fermentación y secado / Cristian González Stoffel ; profesora guía : Carolina María Shene de Vidts. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2004
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2004.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA G643p 2004.
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Modelación y simulación del proceso de fermentación en cultivo continuo de Bifidobacterium longum ATCC 15707 frente a perturbaciones / Andrea Margarita Parra Lobos ; Profesora guía : Carolina Shene de Vidts. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Temuco (Chile) ; Universidad de La Frontera , 2004
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero Civil Industrial mención Agroindustria).--Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2004.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: ICI/A P259m .
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Estudio de la cinética de fermentación de Bifidobacterium longum ATCC 15707 en operación de cultivo continuo / Marcelo Andrés Mardones Castillo ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2004
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2004.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA M322E 2004.
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Modelación, simulación y control del proceso de fermentación en ambiente matlab/simulink / Basilio Alfonso Téllez Alarcón ; Profesor guía: Nelson Hernán Aros Oñate. por
Detalles de publicación: Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2004
Nota de disertación: Trabajo de título (Ingeniero Civil Electrónico).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2004.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: ICE T275m 2004.
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Diseño de redes neuronales artificiales para la simulación de las fermentaciones de Bifidobacterium longum / Elba Luisa Mora Guiñez ; Profesora guía : Carolina María Shene de Vidts. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Temuco (Chile) ; Universidad de La Frontera , 2004
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero Civil Industrial mención Agroindustria).--Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2004.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: ICI/A M827d .
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Estudio de la cinética de fermentación de lactobacillus delbrueckll subsp. bulgaricus en operación de cultivo continuo / María Paz Labarca Aguilar ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2005
Nota de disertación: Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2005.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA L113e 2005.
Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual Anderson [y] Vicente Calderón y Pascual por
Edición: 2® ed.
Detalles de publicación: Madrid : Diaz de Santos, 2000
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 664.024 P281M2, ...
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Estudio de la cinética de producción de exopolisacáridos por Streptococcus thermophilus / Claudio Alberto Stange Garrido ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2006
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2006.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA S785e 2006.
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Estudio de la fermentación de harina de Lupinus albus / Roberto Horacio Espinoza Cortés ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2006
Nota de disertación: Trabajo : (Ingeniero Civil Industrial mención Bioprocesos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2006.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: ICI/B E776e 2006.
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Caracterización morfológica y fisiológica de cepas de levaduras aisladas en la segunda fermentación del cava / César Horacio Burgos Díaz ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA B957c 2007.
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Determinación del efecto de la fuente de carbono en el rendimiento y viscosidad intrínseca de los exopolisacáridos producidos por Streptococcus thermophilus TH4 / Claudia Andrea Bodaleo Vásquez ; profesora guía : Carolina María Shene de Vidts. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA B666d 2007.
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