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Comportamiento biológico de pulpas y jugos de frambuesas / María Bernardita Garrido Barrueto ; profesor guía : Leonardo Pino. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1994
Nota de disertación: Trabajo de Titulo : (Ingeniería en Alimentos).-- Universidad de la Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1994.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA G241c 1994.
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Determinación de propiedades termofísicas en pulpas de fruta : efecto de la temperatura y humedad / Julio Cesar Aravena Caro, Luis Gustavo Cordova Salazar ; profesor guía : Valerio Bifani C. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1993
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1993.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA A663d 1993.
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Estabilidad de la pulpa de murtilla (Ugni molinae Turez.) durante el almacenamiento refrigerado en función del proceso de elaboración / Leny Luisa Troncoso Mella ; profesor guía : Erick Sigisfredo Scheuermann Salinas. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA T853e 2010.
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