Las operaciones de la ingeniería de los alimentos/ J. G. Brennan, J.R. Butters, N.D. Cowell...[et al]; traducción a cargo de Justino Burgos González

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Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1980Edición: 2a ediciónDescripción: XV, 540p.: ils.; 24cmISBN:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Campus Angol Estantería	General	664 O61O3 1980 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		35605001850710

Incluye índice de contenido, índice alfabético, apéndice, tablas.

Bibbliografía.