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Deshidratados de tomate (Lycopersicon esculentum) con sistemas de secado con aire forzado / Cristina Andrea Calderón Toro ; profesor guía : Erick Scheurmann Salinas.

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Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2013Descripción: 80 hojas : ilustraciones a colorTipo de contenido:

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Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2013.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y proyectos de título	Biblioteca Central Estantería	Tesis y trabajos de título	IA C146d 2013 (Navegar estantería(Abre debajo))	c.1	No para préstamo		35605002038919

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Previo	IA B982d 1996 Diseño semi-industrial para la elaboración de encurtidos fermentados /	IA C114e 2001 Efecto de temperatura de almacenamiento y secado en el contenido de azúcares e inulinas en tubérculos de cichirium intybus y helianthus tuberosus /	IA C118p 2013 Puesta en marcha del concepto Jidoka en área de envasado de la línea de producto lácteo fresco de la planta industrial Danone Chile S. A. /	IA C146d 2013 Deshidratados de tomate (Lycopersicon esculentum) con sistemas de secado con aire forzado /	IA C215e 1997 Estudio de prefactibilidad técnico económica para la instalación de una planta industrializadora de papas en la Novena Región /	IA C227e 2005 Estudio de las propiedades reológicas de exopolisacáridos de Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus /	IA C265a 2003 Aplicación de películas comestibles sobre papas (Solanum tuberosum) mínimamente procesadas para freir /	Siguiente

Incluye índice de contenido, índice de tablas, índice de figuras, anexos.

Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2013.

Bibliografía