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		Química y física lactológica/ Pieter Walstra [y] Robert Jenness; con la colaboración de H. T. Badings; traducido del inglés por Bernabé Sanz Pérez. por Walstra, Pieter Jenness, Robert Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1984 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (2)Signatura topográfica: 637.127 W229Q 1984, ... Hacer reserva
		Tecnología del agua embotellada / editores Dorothy A. G. Senior [y] Philip Ashurst; traducido por Antonio Vercet Tormo por Senior, Dorothy A. G [Editor] Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 663.61 T255T 1998, ... Hacer reserva
		Ingeniería industrial alimentaria / Pierre Mafart [y] Emile Béliard; traducción de Monserrat Mor-Mur Francesh...[et al] por Mafart, Pierre Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (6)Signatura topográfica: 664 M187I V.1 1994, ... Hacer reserva
		Introducción a la ingeniería de los alimentos/ R. Paul Singh [y] Dennis R. Heldman; traducción a cargo de Francisco J. García Labiano [y] Pedro García Bacaicoa por Singh, R. Paul Heldman, Dennis R Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 664 S617I 1997, ... Hacer reserva
		Conservación de frutas y hortalizas/ David Southgate; tr. por Pedro Ducar Maluenda por Southgate, David Edición: 3a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (2)Signatura topográfica: 664.8 S726C3 1992, ... Hacer reserva
		Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas del procesado de los alimentos/ R. L. Earle; tr. de Miguel Calvo Rebollar [y] Emilia Sevillano Calvo por Earle, R. L Edición: 2a ed. Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1988 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 664 E12I2 1988, ... Hacer reserva
		Análisis de los nutrientes de los alimentos/ D. R. Osborne [y] P. Voogt; tr. del inglés por Andrés Marcos Barrado por Osborne, D. R Voogt, P Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1978 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (4)Signatura topográfica: 641.1 O81A 1978, ... Hacer reserva
		Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos/ María del Carmen Lomas Esteban por Lomas Esteban, María del Carmen Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (2)Signatura topográfica: 664 L839I 2002, ... No disponible:Biblioteca Campus Angol: Prestado (1). Hacer reserva
		Manual de datos para ingeniería de los alimentos/ George D. Hayes; traducido pro Justino Burgos González por Hayes, George D Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1987 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 664 H417M 1987, ... Hacer reserva
		Leche y productos lácteos: vaca - oveja - cabra/ Socièté Scientifique D'Hygiène Alimentarie, coordinador Francois M. Luguet ... [et al], prefacio de Kelling [y] R. de Wildw, traducción de Miguel Calvo Rebollar ... [et al] Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (6)Signatura topográfica: 637.1 L459L V.1 1991, ... Hacer reserva
		Teoría y práctica de la elaboración del vino/ Roger B. Boulton Vernon L. Singleten, Linda F. Bisson...[et al]; traducción a cargo de Concepción Llaguno Machena; con la colaboración de José Miguel Díaz Serrano. por Boulton, R. B Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 663.2 T314T 1995, ... Hacer reserva
		Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas/ Robert C.; Willey...[et al]; traducido por José Fernández-Salguero Carretero Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (4)Signatura topográfica: 664.85 M665M 1997, ... Hacer reserva
		Ciencia y tecnología de las especias/ Kenji Hirasa [y] Mitsuo Takemasa; traducido por Andrés Marcos Barrado. por Hirasa, Kenji Takemasa, Mitsuo Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (2)Signatura topográfica: 664.5 H668C 2002, ... Hacer reserva
		Fabricación y utilización industrial del chocolate / editor S. T. Beckett; traducido por Mariano González Alonso por Beckett, S. T [editor] Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia: 1988 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (2)Signatura topográfica: 664.153 F126F 1988, ... Hacer reserva
		Industrialización de subproductos de origen animal/ H. W. Ockerman [y] C. L. Hansen, trad. Fransisco León Crespo por Ockerman, H. W Hansen, C. L Detalles de publicación: Saragoza: Acribia; 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 664.9 O16I 1994, ... Hacer reserva
		La ciencia del chocolate/ Sthepen T. Beckett; traducido por Antonio Vercet Tormo por Beckett, S. T Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 641.3374 B396C 2000, ... Hacer reserva
		Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos/ Henri Beerens [y] Francois M. Luquet; traducido por Rosa P. Oria Almudí por Beerens, Henri Luquet, Francois M Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (4)Signatura topográfica: 637.127 B415G 1990, ... Hacer reserva
		Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas/ editado por P. R. Ashurst; traducción realizada por Concepción Llaguno Marchena. por Ashurt, P. R [Editor] Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 663.63 P962P 1995, ... Hacer reserva
		Métodos modernos de análisis de alimentos: Métodos electroquímicos y enzimáticos/ Hans Gerhard Maier; traducido del alemán por María Angeles Garralda Hualde. por Maier, Hans Gerhard, 1932- Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1982 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (2)Signatura topográfica: 664.07 M217M 1982, ... Hacer reserva
		El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: su aplicación a las industrias de alimentos/ traducción de Pedro Ducar Maluenda; revisión a cargo de Benito Moreno García Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1988 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 664 S623S 1988, ... Hacer reserva

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