Refinar su búsqueda

Su búsqueda retornó 785 resultados.

Ordenar
De-resaltar Resaltar
Seleccionar todo Limpiar todo
Resultados
New methods of foods preservation/ edited by G. W. Gould por
Detalles de publicación: London: Blackie academic y Profesional; 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664.028 N532N, ...
Hacer reserva
Food safety / Julie Miller Jones. por
Edición: 2a ed.
Detalles de publicación: Minnesota : Eagan Press , 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664 M647F2 1993, ...
Hacer reserva
Microbiología alimentaria: fermentaciones alimentarias/ Coordinadores C. M. Bourgeois [y] J. P. Larpent
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1955
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664.024 M626M V.2, ...
Hacer reserva
No hay imagen de cubierta disponible
Desarrollo de tecnología y estudio de prefactibilidad técnico-económica para la industrialización de la castaña / Carlos Ernesto Villouta del Pino ; profesores guía : Leonardo Pino A., Mario Villarroel. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1996
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1996.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA V761d 1996.
No hay imagen de cubierta disponible
Elaboración de jugo de zanahoria / Joel Vasquez González ; profesor guía : Leonardo Pino A. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1993
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1993.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA V335e 1993.
No hay imagen de cubierta disponible
Obtención y caracterización de un aislado proteico de avellana / Marcelo E. Loncomilla Igor ; profesor guía : Mario Villarroel. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1996
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1996.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA L847o 1996.
No hay imagen de cubierta disponible
Obtención y caracterización física, química, biológica y tecnológica de un concentrado proteico de avellana / Jessica I. Jorquera Zavala ; profesor y profesora guía : Mario Villarroel, Edith Biolley. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1995
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de la Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1995.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA J82o 1995.
No hay imagen de cubierta disponible
Fabricación de mermeladas de textura cortable / Marcelo H. Mardones Sepúlveda ; profesores guía : Leonardo Pino, Mario Villarroel. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1995
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1995.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA M313f 1995.
No hay imagen de cubierta disponible
Desarrollo de tecnologías para la elaboración de queso mozzarella y manjar / María Carolina Rauschenbach Sedano, Susana del Pilar Valenzuela Aravena ; profesores guía : Sergio Bravo, Mario Villarroel T. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1996
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de la Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1996.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA R248d 1996.
No hay imagen de cubierta disponible
Inhibición de clorofilasa en alcachofas (cynara scolymus) ecotipo Maipo a nivel de laboratorio y planta piloto / Marta Monsalves Castillo ; profesora y profesor guía : Mónica Ihl P.,Valerio Bifani. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1996
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1996.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA M754i 1996.
No hay imagen de cubierta disponible
Análisis técnico-económico de proceso de membrana alternativos para la industria de jugo concentrado de manzana / Giovanna L. Toloza Norambuena ; profesores guía : Leonardo Pino Arostegui, Aldo Saavedra Fenoglio. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1995
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1995.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA T653a 1995.
No hay imagen de cubierta disponible
Desarrollo de productos a partir de hortalizas deshidratadas / Gerardo Ernesto Crot Rebolledo ; profesores guía : Mario Villarroel, Leonardo Pino. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1995
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1995.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA C951d 1995.
No hay imagen de cubierta disponible
Diseño semi-industrial para la elaboración de encurtidos fermentados / Mariela Y. Bustamente López, Nélida Paz Rojas Castro ; profesores guía : Leonardo Pino, Mario Villarroel. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1996
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1996.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA B982d 1996.
No hay imagen de cubierta disponible
Efecto de los parámetros de proceso en la calidad de acelga deshidratada / Nuvia Haydeé Balboa Neira ; profesores guía : Valerio Bifani, Erick Scheuermann. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1995
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1995.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA B173e 1995.
No hay imagen de cubierta disponible
Diseño de un manual de procedimientos para optimizar el funcionamiento operacional de la Planta Lechera Semi-Industrial del Centro Tecnológico de la Leche. Universidad Austral de Chile. Valdivia / Dafne E. Hermosilla Espinoza ; profesor guía : Leonardo Pino. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1996
Nota de disertación: Trabajo de Tìtulo : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1996.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA H556d 1996.
No hay imagen de cubierta disponible
Efectos de los parámetros de proceso en el tratamiento térmico continuo de pulpa de brócoli / Claudia Marcela Gruebler Gopfert ; profesor guía : Valerio Bifani. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1996
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de la Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1996.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA G886e 1996.
No hay imagen de cubierta disponible
Diseño de un intercambiador de calor para pastas homogéneas / María Consuelo Etcheberrigaray Pinilla ; profesor guía : Valerio Bifani. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1994
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1994.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA E83d 1994.
No hay imagen de cubierta disponible
Determinación del contenido de sal en "sopas, caldos y cremas utilizando electrodo específico de cloruros". / Victor Araya Van Der Molen por
Detalles de publicación: Temuco: Universidad de la Frontera, 1996
Nota de disertación: Trabajo de Titulación (Químico Laboratorista).-- Universidad de la Frontera, Temuco, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: QL A663d 1996.
No hay imagen de cubierta disponible
Efecto del pretratamiento enzimático en la clarificación de jugo de manzana mediante ultrafiltración / Carolina Beckdorf García, Alejandra Pinilla Puga ; profesor guía : Leonardo Pino Arosteguy. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1996
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1996.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA B393e 1996.
No hay imagen de cubierta disponible
Uso de afrecho de raps y lupino dulce en la suplementación pre-encaste de vaquillas Hereford/ María Teresa Tippmann Oelckers ; profesora guía : Claudia Barchiesi por
Detalles de publicación: Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1996
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero Agrónomo).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales, 1996.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: AG T595U 1996.
Páginas