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		Manual de higiene de los mariscos / P.C. Wood ; traducción del francés por Pedro José Merodio Iglesia por Wood, P.C Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1977 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (1)Signatura topográfica: 641.392 W873M 1977. Hacer reserva
		Química de los alimentos : Mecanismos y teoría / Dominic W.S. Wong ; [traducción de Pascual López Lorenzo... et al] por Wong, Dominic W. S Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [1995] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (1)Signatura topográfica: 664 W872Q [1995]. Hacer reserva
		Química de los alimentos / Owen R. Fennema ..[et. al] por Fennema, Owen R Edición: 2a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (2)Signatura topográfica: 664 Q6Q2 1993, ... Hacer reserva
		Microbiología e higiene de los alimentos / P. R. Hayes; tr. por Bernabé Sanz Pérez. por Hayes, P. R Sanz Pérez, Bernabé [Traductor] Idioma: Español Zaragoza : Acribia , 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (4)Signatura topográfica: 576.173 H417m 1993, ... Hacer reserva
		Las operaciones de la ingeniería de los alimentos/ J. G. Brennan, J.R. Butters, N.D. Cowell...[et al]; traducción a cargo de Justino Burgos González por Brennanm, J. G [coaut.] Edición: 2a edición. Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1980 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (1)Signatura topográfica: 664 O61O3 1980. Hacer reserva
		Fabricación de queso / traducción del inglés por Francisco Sala Trepat por Scott, R Idioma: Español Zaragoza : Acribia , 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (1)Signatura topográfica: 637.333 S425f 1991. Hacer reserva
		Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos / Juan de Dios Alvarado, José Miguel Aguilera, editores por Alvarado, Juan de Dios [editor] Aguilera, José Miguel Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2001 Acceso en línea: Contenido Cubierta Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 664.07 M593M, ... Hacer reserva
		Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica / Peter Fellows ; traducción de Jesús Ceamanos Lavilla por Fellows, Peter Edición: 2a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000 Acceso en línea: Contenido Cubierta Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 664.02 F322T2, ... Hacer reserva
		Nutrición y deporte / Steve Wootton ; prólogo de Susan Campbell ; prólogo de la edición española Francisco Grande Covián ; traducido por P. López Lorenzo por Wootton, Steve Idioma: Español Zaragoza : Acribia , 1990 Acceso en línea: Cubierta Contenido Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (5)Signatura topográfica: 613.711 W918n 1990, ... Hacer reserva
		Microbiología de los alimentos : Manual de laboratorio / Ahmed E. Yousef [y] Carolyn Carlstrom ; traducción realizada por Juan Antonio Ordóñez Pereda... [et al] por Yousef, Ahmed E Carlstrom, Carolyn [ed] Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2003 Acceso en línea: Contenido Cubierta Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias de la Salud (7)Signatura topográfica: 664.001579 Y82M, ... Hacer reserva
		Nutrición clínica / Editado por Michael J. Gibney, Marinos Elia, Olle Ljungqvist y Julie Dowsett para Nutrition Society por Gibney, Michael J Elia, Marinos Ljungqvist, Olle Dowsett, Julie Series Manuales de Nutrición HumanaIdioma: Español Zaragoza : Acribia , 2005 Acceso en línea: Contenido Cubierta Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias de la Salud (8)Signatura topográfica: 612.3 N976n 2005, ... Hacer reserva
		Química de los alimentos / Owen R. Fennema..[et.al] Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664 Q6Q 1993. Hacer reserva
		Química de los alimentos / Hans Dieter Belitz [y] Werner Grosch; tr. Román Casares López ... [et al] por Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) [autor] Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1988 Disponibilidad: 664 B431q 1988 (1)
		Microbiología de los alimentos / Thomas J. Montville y KArl R. Matthews ; traducción a cargo de María Mercé Torra Reventós por Montville, Thomas J Matthews, Karl R Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2008 Otro título: Foof microbiology : an introduction Acceso en línea: Cubierta Contenido Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (5)Signatura topográfica: 664.001579 M814M 2008, ... Hacer reserva
		Análisis de los alimentos/ Editora S.Suzanne Nielsen ; traducción de Ana Cristina Ferrando Navarro ; revisión de Miguel Angel Usón Finkenzeller por Nielsen, S. Suzanne [ ed.] Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia ; 2003 Otro título: Food analysis Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (5)Signatura topográfica: 664.07 A532A, ... Hacer reserva
		Complementos nutricionales y alimentos funcionales / Geoffrey P. Webb ; traducido por Pedro Mario Fernández San Juan, Cristina Alonso Andicoberry por Webb P., Geoffrey Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Zaragoza : Acribia , 2006 Acceso en línea: Cubierta Contenido Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (5)Signatura topográfica: 613.2 W365c 2006, ... Hacer reserva
		Tecnología de las enzimas / Peter Gacesa [y] John Hubble ; traductores Enrique Castro...[et al] por Gacesa, Peter Hubble, John Idioma: Español Zaragoza : Acribia , [1990] Acceso en línea: Cubierta Contenido Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (5)Signatura topográfica: 572.7 G247t [1990], ... Hacer reserva
		Cereales y productos derivados : química y tecnología / David A.V. Dendy , Bogdan J. Dobraszcyk ... [y otros] ; traducción a cargo de Francisco León Crespon ... [y otros]. por Dendy, David A.V Dobraszcyk, Bogdan J Detalles de publicación: Zaragoza (Chile) : Acribia, 2001 Otro título: Cereals and cereal products Acceso en línea: Cubierta Contenido Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (5)Signatura topográfica: 664.7 C414C 2001, ... Hacer reserva
		Virus de transmisión alimentaria : avances y retos / Editores Marion P.G. Koopmans, Dean O. Cliver y Albert Bosch ; traducido por Jesús García Sánchez por Koopmans, Marion P.G [Editora] Cliver, Dean O [Editor] Bosch, Albert [Editor] Idioma: Español Zaragoza : Acribia , 2008 Otro título: Food-borne viruses. Progress and challenges Acceso en línea: Contenido Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (5)Signatura topográfica: 615.954 V821v 2008, ... Hacer reserva
		Manual de biotecnología de los enzimas/ Alan Wiseman, traducido por Miguel Calvo Rebollar [y] Emilia Sevillano Calvo por Wiseman, Alan Idioma: Español Zaragoza : Acribia , 1985 Acceso en línea: Cubierta Contenido Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (5)Signatura topográfica: 572.7 W814m 1985, ... Hacer reserva

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