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The stability and shelf-life of food / edited by David Kilcast and Persis Subramaniam.

Colaborador(es): Series Woodhead Publishing in food science and technologyDetalles de publicación: Boca Raton : CRC Press ; Cambridge, England : Woodhead Pub., 2000.Descripción: xii, 340 p. : il. ; 24 cmISBN:
  • 9780849308574
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.028   S775s
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Libros Biblioteca Central Estantería General 664.028 S775S (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 35605002033716
Libros Biblioteca Central Estantería General 664.028 S775S (Navegar estantería(Abre debajo)) 2 Disponible 35605002033693

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Referencias bibliográficas

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