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Efecto de los parámetros de proceso en la calidad de acelga deshidratada / Nuvia Haydeé Balboa Neira ; profesores guía : Valerio Bifani, Erick Scheuermann. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1995
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1995.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA B173e 1995.
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Diseño de un programa de aseguramiento de calidad para una planta de jureles congelados / Patricia Isabel Muñoz Olguín ; profesor guía : Erick Scheuermann. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1999
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1999.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA M971d 1999.
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Estudio sobre la obtención de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare L.) y cilantro (Coriandrum sativum K.) y su aplicación en aceite comestible/ Juan José Díaz Marcos ; profesor guía : Erick Scheuermann S. por
Detalles de publicación: Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2000
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2000.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA D542e 2000.
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Diseño de un Programa de Aseguramiento de Calidad basado en HACCP para la planta de productos congelados de Frutícola VICONTO S.A. / Cristian Eduardo Vergara Pacheco ; Profesor guía : Erick Scheuermann. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Temuco (Chile) ; Universidad de La Frontera , 2001
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero Civil Industrial mención Agroindustria).--Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2001.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: ICI/A V494d .
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Estudio sobre la obtención de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare L.) por destilación por arrastre con vapor de agua y su aplicación en vinagre / Jorge Eduardo Pino Marambio ; profesor guía : Erick Scheuermann S. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2001
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2001.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA P657e 2001.
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Diseño y construcción a nivel de planta piloto de un equipo extractor de aceites esenciales y puesta en marcha utilizando boldo (Peumus boldus) / Mella Herrera, José Miguel ; Profesor guía : Erick Scheuermann Salinas. por
Detalles de publicación: Temuco (Chile) ; Universidad de La Frontera , 2002
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero Civil Industrial mención Agroindustria).--Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2002.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: ICI/A M524d .
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Aplicación de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare L.) en zanahorias mínimamente procesadas y evaluación de su vida útil / Yasna Jeanette Aguirre Esse ; profesora y profesor guía : Mónica Ihl P., Erick Sheuermann S. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2002
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2002.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA A284a 2002.
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Estudio del sistema CIP de la planta cervecera de Temuco / Miguel Ángel Vega Andrade ; Profesor guía : Erick Scheuermann Salinas. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Temuco (Chile) ; Universidad de La Frontera , 2002
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero Civil Industrial mención Agroindustria).--Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2002.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: ICI/A V422e .
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Estudio de la aplicación de orégano (origanum vulgare L.) en queso tipo chanco y evaluación de su efecto en la calidad del producto / Claudio Rodolfo Paredes Lange ; profesor guía : Eric Scheuermann Salinas. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2003
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2003.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA P227E 2003.
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Desarrollo de sistemas GMP y HACCP en una planta lechera / Luis Eduardo Cresp Barría ; profesor guía : Erick Scheuermann Salinas. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2004
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2004.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA C921d 2004.
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Estudio de la actividad antimicrobiana de ácidos orgánicos de Bifidobacterium longum ATCC 15707 / Andrea Carolina Montaña Sepúlveda ; profesora y profesor guía : Carolina Shene de Vidts, Erick Scheuermann Salinas. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2004
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2004.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA M798e 2004.
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Determinación de características polifenólicas y antioxidante de ecotipos de murta (Ugni molinae Turcz) / Karina Valeska Espinoza Muñoz ; profesor guía : Erick Scheuermann Salinas. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2004
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2004.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA E776d 2004.
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Estudio del efecto de las condiciones de extracción de hojas de murta (Ugni molinae Turcz) del ecotipo Car 2 sobre características químicas y propiedad antioxidante / Liz Aidée Cárcamo Laubscher ; profesores guía : Valerio Bifani Cosentini, Erick Scheuermann Salinas. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2005
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2005.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA C265e 2005.
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Estudio químico y de acción antioxidante de frutos de murta (Ugni molinae Turcz) y propuesta de productos / Karen Lee Peña Urrea ; profesor guía : Erick Scheuermann S. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2005
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2005.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA P419e 2005.
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Desarrollo de las buenas práctica de manufactura en el departamento de envasado Planta Cervecera CCU Temuco / Johanna del pilar Flores Loyola ; profesor guía : Erick Scheuermann Salinas. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2005
Nota de disertación: Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2005.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA F634d 2005.
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Estudio de prefactibilidad técnico económico para la implementación de una empresa de extracción de productos naturales vegetales / Marcelo Hernán Espinoza Soto ; Profesor guía : Erick Scheuermann Salinas. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Temuco (Chile) ; Universidad de La Frontera , 2004
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero Civil Industrial mención Agroindustria).--Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2004.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: ICI/A E77e .
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Efectos de la descongelación, escaldado y molienda sobre características antioxidantes de jugo de arándano (Vaccinum corymbosium L.) / Claudia Antonieta Pezo Loaiza ; profesor guía : Erick Sigisfredo Scheuermann Salinas. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2009
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2009.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA P521e 2009.
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Propuesta de mejoras técnicas con su cuantificación económica para el proceso de industrialización de semillas del módulo 3 de la planta ANASAC de Lautaro / Pamela Carolina Bolomey Jara ; profesor guía : Erick Scheuermann Salinas. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2009
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero Civil Industrial mención Bioprocesos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2009.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: ICI/B B693p 2009.
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Propuesta de mejora para el proceso de sanitización de las líneas de producción de vinos para la Planta de embotellación de Viña Santa Rita, Buin / Carlos Roberto Meza Ulloa ; profesor guía : Erick Scheuermann Salinas. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2009
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero Civil Industrial mención Bioprocesos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2009.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: ICI/B M617p 2009.
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Aplicación de recubrimiento comestible y atmósfera modificada para la prolongación de vida útil de poscosecha de frutos de murtilla (Ugni molinae Turcz) / Marcia de Lourdes Piña Aguilar ; profesora y profesor guía : Mónica Ihil Piel, Erick Scheuermann Salinas. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2009
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2009.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA P579a 2009.
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