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		No hay imagen de cubierta disponible Gastronomía profesional : alimentos e higiene / Treva M. Richardson. por Richardson, Treva M Idioma: Español Buenos Aires : Marymar , 1975 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 614.79 R525g 1975. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Cocina internacional : el más completo y variado libro de cocina / Elena Ocampo de Sanz por Ocampo de Sanz, Elena Detalles de publicación: México : Continental, 1965 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 O15C. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Manual de alimentación / Esteban Kemény H. ; prólogo de Jean Tremolieres. por Kemény H., Esteban Edición: 2a edición corregida y actualizada. Idioma: Español Santiago (Chile) : Andrés Bello , 1974 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 613.2 K31m2 1974. Hacer reserva
		Historia de la gastronomía española/ Manuel Martínez Llopis por Martínez Llopis, Manuel Detalles de publicación: Madrid: Editora Nacional; 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.50946 M385H. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones/ James P. Coffman por Coffman, James P Detalles de publicación: Buenos Aires: Marymar; 1975 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 642.5 C675G. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Nutrición / Moisés Behar [y] Susana J. Icaza. por Behar, Moisés Icaza, Susana J Idioma: Español Mexico : Interamericana , 1972 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 613.2 B419n 1972. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Voces de procedencia extranjeras e indígenas en el léxico de las comidas de Temuco/ Margot Marlene Cáceres Córdova; Profesor Patrocinante: Mario Bernales Lillo por Cáceres Córdova, Margot Marlene Bernales Lillo, Mario [Profesor Patrocinante] Idioma: Español Temuco (Chile): Universidad de La Frontera, 1998 Nota de disertación: Tesis (Licenciado en Educación).-- Universidad de la Frontera, Temuco, 1998. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: PC C271v 1998.
		No hay imagen de cubierta disponible Análisis y evolución de la oferta gastronómica regional / Alejandra Ester Pineda Aldana [y] Paola Andrea por Pineda Aldana, Alejandra Ester Detalles de publicación: Temuco : Universidad de la Frontera, 2005 Nota de disertación: Trabajo de investigación (Licenciado en Ciencias Económicas y Administrativas).-- Universidad de la Frontera, Temuco, 2005. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: LCEA P649A.
		No hay imagen de cubierta disponible Sabores y nostalgias : una aproximación a la cocina cotidiana del siglo XX en la Araucanía / Clara Ahumada A., Carlos Zúñiga J. por Ahumada A., Clara Zuñiga J., Carlos Edición: Primera edición. Idioma: Español Temuco (Chile) : Proyecto Fondart Regional , 2010 Acceso en línea: Contenido Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 392.37983 A287s 2010, ... Centro Documentación Indígena (1)Signatura topográfica: 392.37983 A287s 2010. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Lo que se come en Chile / Ismael Espinoza V., autor. por Espinoza V., Ismael [autor] Edición: Primera edición. Idioma: Español Santiago, Chile : Ismael Espinoza S.A., 198-? Acceso en línea: Cubierta Contenido Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 392.37 E776Q 1988. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Estudio acerca del recurso humano de la pequeña y mediana empresa en el ámbito gastronómico de la ciudad de Pucón / Marcelo Zapata Gómez. por Zapata Gómez, Marcelo [autor] Universidad de La Frontera (Chile). Sede Pucón Idioma: Español Pucón (Chile) : Universidad de La Frontera , 2004 Nota de disertación: Trabajo de título : (Técnico Superior en Turismo).-- Universidad de La Frontera, Sede Pucón, 2004. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Campus Pucón: No se presta (1)Signatura topográfica: TST Z35E 2004.
		No hay imagen de cubierta disponible Descripción y clasificación de los servicios gastronómicos de la ciudad de Pucón / Hilda Soledad Vásquez Moreno ; Profesor guía: Santiago Fernández Bustamante , Profesor Informante: Cecilia Martínez Cortéz. por Vásquez Moreno, Hilda Soledad [autora] Fernández Bustamante, Santiago Wladimir [profesor guía] Martínez Cortes, Cecilia [profesor informante] Universidad de La Frontera (Chile). Sede Pucón Idioma: Español Pucón (Chile) : Universidad de La Frontera , 2002 Nota de disertación: Trabajo de Investigación : (Técnico Universitario en Administración de Empresas).-- Universidad de La Frontera, Sede Pucón, 2002. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Campus Pucón: No se presta (1)Signatura topográfica: TUA V335D 2002.
		No hay imagen de cubierta disponible Directorio nacional de turismo y gastronomía 2007-2008 = National directory of tourism and gastronomy 2007-2008 / Fotografías: Juan Undurraga ; CPT-Corporación de Promoción Turística, Sernatur, Pro-Chile, ACHIGA-Asociación Chilena de Gatronomía. por Undurraga, Juan [fotógrafo] Corporación de Promoción Turística de Chile Chile. Servicio Nacional de Turismo ProChile Asociación Chilena de Gastronomía Idioma: Español Chile : Servicio Nacional de Turismo, Master Media, 2007 Otro título: Chile sale al mundo... = Chile emerging worlwide... Acceso en línea: Contenido Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Pucón (1)Signatura topográfica: 918.3 D598n 2007. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Orientación profesional vocacional en la educación superior, un camino que no ha terminado, caso área gastronomía y turismo, Inacap Calama / Rodrigo Andrés Fuentes Lillo ; Profesor Patrocinante: Noemi Lucares Robledo. por Fuentes Lillo, Rodrigo Andrés Lucares Robledo, Noemi [Profesora Patrocinante] Universidad de La Frontera (Chile). Facultad de Educación, Ciencias Sociales y Humanidades Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2011 Nota de disertación: Tesis : (Magíster en Educación Mención Orientación Educacional y Vocacional) .-- Universidad de La Frontera, Facultad Educación, Ciencias Sociales y Humanidades, 2011. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: MAGED F954o 2011.