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Las operaciones de la ingeniería de los alimentos/ J. G. Brennan, J.R. Butters, N.D. Cowell...[et al]; traducción a cargo de Justino Burgos González por
Edición: 2a edición.
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (1)Signatura topográfica: 664 O61O3 1980.
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Análisis de situación actual y generación de propuesta de apoyo para la estandarización de cajas y automatización de líneas de embalaje para vienesa tradicional en la empresa Cecinas Llanquihue S. A . / Ximena Daniela Margarita Pino Mora ; profesor guía : Eduardo Domingo Navarrete Suárez. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2009
Nota de disertación: Trabajo de título : (Ingeniero Civil Industrial mención Informática).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2009.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: ICI/I P657a 2009.
Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica / Peter Fellows ; traducción de Jesús Ceamanos Lavilla por
Edición: 2a ed.
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 664.02 F322T2, ...
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Manual de manipulación de alimentos : formación para el empleo / Interconsulting Bureau por
Detalles de publicación: Madrid : CEP, 2009
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 642.5 M294M.
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Análisis de ventas 2009 a supermercados de la empresa de alimentos Productos Fernández S. A. para definir el plan comercial 2010 / Jaime Alberto Recart Pinto ; profesora guía : Magaly Andrea Sandoval Díaz. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero Civil Industrial mención Informática).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: ICI/I R294a 2010.
Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo por Series Food Sience Text Series
Edición: 3rd ed.
Detalles de publicación: New York : Springer, 2007
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664 T649F3.
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Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / Albert Ibarz [y] Gustavo V. Barbosa-Cánovas por Series Tecnolgía de Alimentos
Detalles de publicación: Madrid : Mundi Prensa, 2005
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 664 I124O, ...
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New ingredients in food processing : biochemistry and agriculture / Guy Linden, Denis Lorient ; translation by Maggie Rosengarten ; UK advisory editor M.J. Lewis. por Series Woodhead publishing in food science and technology
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 1999
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664 L744N, ...
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Propuesta de mejora continua para pañol de respuestos Watt's Lonquén / Gustavo Eduardo Vidal Soto ; profesora guía : Natacha Pino Acuña. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2013
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero Civil Industrial mención Bioprocesos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2013 .
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: ICI/B V648p 2013.
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Posicionamiento de los supermercados en Temuco / Claudia Andrea Sanchez Contreras, Daniel Antonio Roa Novoa [y] Juan Antonio Mendoza Contreras por
Detalles de publicación: Temuco : Universidad de La Frontera, 2012
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero de Ejecución en Administración mención : Finanzas).-- Universidad de La Frontera. Facultad de Ingeniería, Ciencias y Administración, 2012.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IEAD S211P.
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Propuesta de medidas de control para evitar contaminación microbiológica y de conservación del alimento balanceado para aves y cerdos elaborado por la empresa Agrosuper Ltda., planta Lo Miranda / Jeanette Constanza Cognian Saavedra ; profesor guía : Erick Scheuermann Salinas. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2013
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2013.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA C676p 2013.
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Estudio del coeficiente de variación del mezclado según distinto orden de ingreso de ingredientes a la mezcladora en una planta de alimentos balanceados para aves y cerdos / Solange Scarlette Esparza ; profesor guía : Valerio Alfredo Bifani Cosentini Herrera. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2013
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2013.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA E773e 2013.
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NCh 2861 : 2100 : Sistemas de análisis de peligros y de puntos críticos de control (HACCP) - Directrices para su aplicación = Hazard analysis and critical control points (HCCP) system - guidelines for its application / Instituto Nacional de Normalización por
Edición: 2a ed
Detalles de publicación: Santiago, Chile: Instituto Nacional de Normalización, 2011
Otro título:
  • Hazard analysis and critical control points (HCCP) system - guidelines for its application
  • NCh 2861:2011
  • Sistemas de análisis de peligros y de puntos críticos de control (HACCP) - Directrices para su aplicación
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07 I597s2 2011.
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Análisis teórico y reestructuración operacional empresa Difer Ltda. / Rodrigo Arturo Aedo Arteaga [y] Jonathan Alexis Fuller Caro ; Profesor guía: Fernando Urra Jara. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010
Nota de disertación: Tesis : (Técnico Universitario en Administración mención Recursos Humanos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ciencias Jurídicas y Empresariales, 2010.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: TUA A246a 2010.
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Modifying food texture/ Edited by Jianshe Chen and Andrew Rosenthal ; L. Chen ... [y otros 21 autores]. por Series Idioma: Inglés Cambridge : Elsevier , 2015
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias de la Salud (1)Signatura topográfica: 664.07 M692F 2015. No disponible:Biblioteca Ciencias de la Salud: Prestado (1).
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Modificando la textura de los alimentos : manual de uso de los hidrocoloides / Claudia Cortés ... [y otros 3 autores más]. por Idioma: Español Madrid : Vive Libro , 2016
Otro título:
  • Manual de uso de los hidrocoloides
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias de la Salud (3)Signatura topográfica: 664.07 M692T 2016, ... No disponible:Biblioteca Ciencias de la Salud: Prestado (1).
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Creación e implementación de sistema de control de calidad para industria de alimentos balanceados / Víctor Alarcón Marín ; Profesor guía: Jaime Romero. por Idioma: Español Angol (Chile) : Universidad de La Frontera , 2004
Nota de disertación: Informe de Título : (Técnico Universitario Agroindustrial).-- Universidad de La Frontera, Sede Malleco, 2004.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Campus Angol: No se presta (1)Signatura topográfica: TUAG A321c 2004.
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Diseño de un sistema de control de calidad integrado para las industrias alimentarias caso L.B. / Marcos Alejandro Villarroel Cabrera ; Profesor Guía: Eduardo Navarrete Suarez. por
Detalles de publicación: Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1991
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero Civil Industrial).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1991.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: ICI V722d .
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria/ Antonio Valiente Barderas por
Detalles de publicación: México: Limusa; 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 664 V173P, ...
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