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Desarrollo de tecnologías para la elaboración de queso mozzarella y manjar / María Carolina Rauschenbach Sedano, Susana del Pilar Valenzuela Aravena ; profesores guía : Sergio Bravo, Mario Villarroel T. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1996
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de la Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1996.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA R248d 1996.
Elaboración de quesos de oveja y de cabra/ Wolfgang Scholz; traducción del alemán Jaime saín Escobar por
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (5)Signatura topográfica: 637.3 S368E, ...
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Diseño de un programa de análisis de riesgos y puntos críticos de control (ARPCC) en la producción industrial de queso y mantequilla / Yanete del Tránsito Gutiérrez Gutiérrez ; profesor guía : Edgard Uquiche C. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1999
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1999.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA G983d 1999.
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Elaboración de quesos/ Juan Minut por
Detalles de publicación: Buenos Aires: El Ateneo; 1951
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 637.3 M668E.
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Estudio de mercado de producción y consumo de quesos en la IX Región / Diego Alfonso Biscar Rodríguez, Cristian Alejandro Caro Bascuñan ; profesor guía : Galo Paiva C. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2001
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero Civil Industrial mención Informática).--Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2001.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: ICI/I B621e 2001.
Elaboración de productos con leche de cabra / Fundación para la Innovación Agraria por Series Manuales Para la Innovación
Detalles de publicación: Santiago, Chile : FIA ; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 637.17 G982, ...
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Fabricación de queso: R. Scott R. A. Wilbey; traducción del inglés por Andres Marcos Barrada por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 637.33 R633F2 2002, ...
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Estudio de la aplicación de orégano (origanum vulgare L.) en queso tipo chanco y evaluación de su efecto en la calidad del producto / Claudio Rodolfo Paredes Lange ; profesor guía : Eric Scheuermann Salinas. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2003
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2003.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA P227E 2003.
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Sistema de monitoreo y adquisición de datos autónomo para el proceso de producción de quesos de la fábrica Los Esteros de Freire / Paolo Adrián Castillo Rubio ; Profesor guía: Marysol Alvear Zamora. por
Detalles de publicación: Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2004
Nota de disertación: Trabajo de Título (Ingeniero Civil Electrónico).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: ICE C352s 2004.
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Implementación de buenas prácticas de manufactura (BMP), para la línea de producción de quesos gauda de la empresa Vialat, planta Victoria / Aníbal Alberto Viveros Morales ; profesor guía : Edgar Uquiche Carrasco. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2006
Nota de disertación: Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2006.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA V857i 2006.
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Control microbiológico de queso y mantequilla / Jacqueline Ximena Cabezas Henríquez por
Detalles de publicación: Angol : Universidad de la Frontera, Sede Malleco, 2006
Nota de disertación: Informe final de Práctica Profesional (Técnico Universitario Agroindustrial).-- Universidad de la Frontera, , Sede Malleco, Angol, 2005.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Campus Angol: No se presta (2)Signatura topográfica: TUAG C114C, ...
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Informe final de práctica profesional : Control físico-químico de la leche para elaboración de queso / Carla Yinet Riquelme Olave por
Detalles de publicación: Angol : Universidad de La Frontera, Sede Malleco, 2006
Nota de disertación: Informe Final de Práctica Profesional (Técnico Universitario Agroindustrial).-- Universidad de La Frontera, Temuco, 2006.
Otro título:
  • Control físico-químico de la leche para elaboración de queso
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Campus Angol: No se presta (1)Signatura topográfica: TUAG R594I. No disponible:Biblioteca Campus Angol: Prestado (1).
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Elaboración de queso de cabra / Manuel Alejandro Meliñir Meliu por
Detalles de publicación: Angol : Universidad de La Frontera, Sede Malleco, 2007
Nota de disertación: Informe de práctica profesional Técnico Universitario Agroindustrial).-- Universidad de La Frontera, Sede Malleco, Angol, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Campus Angol: No se presta (2)Signatura topográfica: TUAG M522I, ...
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Aseguramiento de la calidad en la elaboración de queso mantecoso / Mary Carmen Daniella Belmar Carrillo por
Detalles de publicación: Angol : Universidad de La Frontera, Sede Malleco, 2007
Nota de disertación: Informe de práctica profesional (Técnico Universitario Agroindustrial).-- Universidad de La Frontera, Sede Malleco, Angol, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Campus Angol: No se presta (2)Signatura topográfica: TUAG B451I, ...
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Caracterización de la gestión productiva y económica de productores de quesos artesanales del sector de Comuy, comuna de Pitrufquen / Ignacio Armando Velásquez Mansilla ; profesor guía : Gustavo Adolfo Aravena Paillalef por
Detalles de publicación: Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero Agrónomo).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: AG V434C 2007.
Elaboración de queso chanco en la pequeña empresa / Vicente Guzmán Wemyss por Series Manuales FIA de Apoyo a la Formación de Recursos Humanos para la Innovación Agraria. Para pequeños(as)( productores(as) de la agricultura familiar campesina
Detalles de publicación: Santiago, Chile : Fundación para la Innovación Agraria : Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas , Departamento de Agroindustria y Enología, 2007
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 637.3 g993E 2007.
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Elaboración de queso chanco en la pequeña empresa [Recurso Electrónico] / Vicente Guzmán Wemyss por Series Manuales FIA de Apoyo a la Formación de Recursos Humanos para la Innovación Agraria. Para pequeños(as)( productores(as) de la agricultura familiar campesina
Detalles de publicación: Santiago, Chile : Fundación para la Innovación Agraria : Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas , Departamento de Agroindustria y Enología, 2007
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: AUV 637.3 G993E.
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Fabricación de queso / traducción del inglés por Francisco Sala Trepat por Idioma: Español Zaragoza : Acribia , 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (1)Signatura topográfica: 637.333 S425f 1991.
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Manual del maestro quesero / Haroldo Magariños Hawkins por Idioma: Español Santiago, Chile : Fundación para la Innovación Agraria, 2016
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 637.30983 M188M, ...
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