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Food processing : recent developments / edited by Anilkumar G. Gaonkar por
Detalles de publicación: New York: Elsevier, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664 F686F, ...
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The fundamentals of food engineering/ Stanley E. Charm
Edición: 3th ed.
Detalles de publicación: Westport: Avi Publishing Company; 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664 CH482F3.
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Food processes engineering / Dennis R. Heldman por
Edición: 2nd ed.
Detalles de publicación: New York : Van Nostrand Reinhold, 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664 H474F2.
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Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos/ R. L. Earle; tr. de Miguel Calvo Rebollar [y] Emilia Sevillano Calvo por
Edición: 2a ed.
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664 E12I.
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Temas en tecnología de alimentos / editado por Franco M. Lajolo [y] Elizabete Wenzel de Menezes por
Detalles de publicación: México : Instituto Politécnico Nacional, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664 T278T V.2, ...
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Tecnología del pescado y productos derivados/ A. Madrid, Juana M. Madrid [y] R. Madrid por
Detalles de publicación: Madrid: A. Madrid Vicente: Mundi-Prensa Libros; 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.94 M183T.
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Fish processing technology/ edited by G. M. Hall
Edición: 2nd edition
Detalles de publicación: London: Blackie Academic and Professional; 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (5)Signatura topográfica: 664.94 F532F2, ...
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The technology of diary products/ edited by Ralph Early por
Edición: 2nd ed.
Detalles de publicación: London: Blackie Academic and Professional; 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 637 T251T2.
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Computer applications in food technology : Use of spreadsheets in graphical, statistical, and process analyses / R. Paul Singh editor por Series Food Science and Technology
Detalles de publicación: London : Academic Press, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664 C738C.
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Engineering and food for the 21st century / edited by Jorge Welti-Chanes, Gustavo V. Barbosa-Cánovas [y] José Miguel Aguilera. por Series Food Preservation Technology SeriesIdioma: Español Boca Ratón : CRC Press , 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664 E57E.
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Food Science and Technology International / Idioma: spa/eng
Detalles de publicación: New York: Chapman & Hall; 1995-
Otro título:
  • Ciencia y Tecnologia de alimentos Internacional
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (74)Signatura topográfica: PP 664 V.1,N.1, ...
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Alimentos/ Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago: SOCHIPAL, 1976-
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (54)Signatura topográfica: PP 664 V.10,N.1, ...
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Revista de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos/ Idioma: Español
Detalles de publicación: Valencia: Departamento de Química Vegetal, Instituto de Química, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 1961-1991
Disponibilidad: (1)
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Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos/ Idioma: Español
Detalles de publicación: Valencia: Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 1992-1995/
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (15)Signatura topográfica: PP 664 V.32,N.1, ...
Tecnología del procesado del pescado/ editor George M. Hall; traducido por Reyes Pla Soler [y] Angels Videla Ces y la colaboración de Monserrat Mor-Mus Francesch por
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; [2001]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 664.94 H176T [2001], ...
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Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación / Editado por Zdzislaw E. Sikorski ; traducido por Jaime Esaín Escobar. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (4)Signatura topográfica: 664.94 T255t 1990, ... Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.94 T255t 1990.
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Ingeniería industrial alimentaria / Pierre Mafart [y] Emile Béliard por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (4)Signatura topográfica: 664 M187I V.1 1994, ...
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Fundamentos de tecnología de los alimentos/ editor Horst-Dieter Tscheuschner; traductor y coordinador Fernando González-Fierro Marcilla; colaboradores Jaime Esaín Escobar [y] Pedro Aguayo Ortiz de Lejarazu por
Edición: 2a edición.
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; [2001]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 664 F981F2 [2001], ...
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Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria/ Alberto Ibarz Ribas, Gustavo V. Barbosa Cánovas...[et al] por
Detalles de publicación: Zaragoza, España: Acribia S.A.; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (4)Signatura topográfica: 664.028 M593M 2000, ...
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